為什么說固態射頻加熱是更好的烹飪方式(終篇)

作者:點為智能 瀏覽:410 發表時間:2019-07-03 11:31:47

固態射頻加熱技術在加熱速度,加熱穿透性全面領先傳統磁控管技術外,還有更多值得矚目的優勢特點嗎?


當然有,在預覽活動上,美諾還用固態射頻加熱技術制作了一個甜品——舒芙蕾。


通常來說,舒芙蕾作為甜品,需要專業烘焙技術才可以完成,但通過Dialog oven烤箱在14分鐘內即可輕松完成,并且不使用傳統的"水浴"烘焙方式卻可以保持狀態出色。

 

這一切依然要歸功于固態射頻加熱技術,因為固態射頻功率可以大大降低,是微波爐功率的1/3甚至更低,可以比傳統烤箱更降低糕點溫度,實現特殊的水浴法才能實現的效果。讓糕點口感更嫩,而且糕點本身由外往里傳熱比肉類更慢,通過大波長的射頻輔助加熱使內外同時受熱的,速度提升效果比肉類更快。


綜合下來,通過冰魚、五香玫瑰烤乳豬和甜品舒芙蕾的烹飪展示,淋漓盡致體現了固態射頻輔助加熱的優勢:

  • 比傳統烤箱和水域法更快(乳豬和甜品)
  • 比微波爐穿透性更好(冰魚)
  • 功率小適合水浴法(甜品)
  • 加熱內外均勻性大大提高
  • 加熱表面均勻性明顯改善
  • 加熱“火力”任意可調因需而設:固態可以實現功率任意可變。
  • 加熱智能可控:固態可以實現實時閉環檢測控制。
  • 輻射低:比如點為的40.68M解凍爐只有2450M微波爐10%的輻射泄露。
  • 更長的使用壽命,比基于磁控管的傳統微波系統更經久耐用,是傳統產品經濟實惠的替代選擇。


如此多的優勢,可以預見未來固態射頻技術將革新微波爐和烤箱技術,在固態射頻加熱和解凍領域,上海點為有著突出的技術領先優勢,已研發并銷售全球第一款固態解凍爐產品,并投入眾多強大資源持續研發,已申請了20多項專利(85%發明)。


上海點為目前也正在為國內國外家電大品牌(家用領域),餐飲連鎖公司(商用領域)、大中小型食品加工廠(工業領域),提供全系列的一站式全套固態射頻解凍/加熱的產品(包括從有源功放/電源/嵌入式軟硬件/算法+無源天線/腔體/結構)。

 

點為智能推出的全新固態射頻解凍爐正式發售,點擊“閱讀原文”即可進行購買。更多詳情可以咨詢點為智能,官網:www.hhyyq.com 電話:固定電話:021-50181286



 

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